Wie viel kostet es, eine vierköpfige Familie zu ernähren — zwei Erwachsene, ein Kind mit 16 und eines mit 5 Jahren, die unter der Woche zu Hause frühstücken, zu Abend essen und an rund der Hälfte der Tage auch mittags? Wir haben aus 14 Monaten täglicher Preisdaten einen realistischen Wochenkorb gerechnet — und ihn in drei Preislinien zerlegt.

Der Warenkorb

Der Korb umfasst rund 25 Lebensmittel-Positionen — von Milch, Brot und Eiern über Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchte bis zu Kaffee, Öl und Süssem. Die Mengen sind auf den Haushalt skaliert (ca. 3,7 „Erwachsenen-Äquivalente“, 17,5 Mahlzeiten zu Hause pro Person und Woche). Haushalt & Hygiene rechnen wir separat.

Für jede Position und jede Woche suchen wir alle vergleichbaren Produkte über alle Händler, rechnen sie auf einen einheitlichen Grundpreis um (pro kg / l / Stück) und bilden daraus drei Linien:

• Günstigster Korb — das 5. Perzentil der Grundpreise (praktisch der billigste reale Artikel, ohne Datenausreisser). Hier dominieren die Discounter.
• Typischer Einkauf — der Median, also ein ganz normaler gemischter Einkauf.
• Teuerste Variante — das 95. Perzentil, wer durchgehend zur teuersten Sorte greift (Premium, Markenartikel, Bio).

[Interaktive Grafik — in der Web-Ansicht auf foodally.ch]

Zwei Dinge fallen sofort auf. Erstens: Der typische Korb ist über die ganzen 62 Wochen erstaunlich stabil — er pendelt um die 314 Franken, ganz ohne den oft beschworenen Preissprung. Zweitens: Das Band ist riesig. Zwischen dem günstigsten und dem teuersten Korb liegt fast der Faktor zehn.

Überraschung: M-Budget ist selten der Günstigste

Man würde erwarten, dass die Budget-Eigenmarke das Maß aller Dinge ist. Ist sie nicht. Die gestrichelte orange Linie zeigt, was der Korb kostet, wenn man überall M-Budget kauft (und dort, wo es kein M-Budget gibt, das Günstigste):

• M-Budget-Linie: ≈ 208 Fr./Woche
• Absolut günstigster Korb: ≈ 114 Fr./Woche

Wer konsequent über die Discounter Aldi und Lidl sowie Coops „Prix Garantie“ einkauft, unterbietet einen reinen M-Budget-Einkauf um rund 45 %. M-Budget ist gut — aber der eigentliche Preisboden liegt oft woanders.

Wer hält den Preisboden? Die ganze Tabelle

Pro Position zeigen wir das aktuell günstigste Produkt und seinen Händler — die Grundlage ist vollständig nachvollziehbar:

[Interaktive Grafik — in der Web-Ansicht auf foodally.ch]

Ist Bio wirklich so teuer?

Die häufigste Annahme über Bio: unbezahlbar. Wir haben deshalb den exakt gleichen Korb zweimal gerechnet — einmal nur mit konventionellen, einmal nur mit Bio-Produkten, über die 25 Positionen, für die es überhaupt eine Bio-Variante gibt, mit identischen Mengen. Nur so ist der Vergleich fair.

[Interaktive Grafik — in der Web-Ansicht auf foodally.ch]

Im Median kostet Bio rund 43 % mehr — der Aufpreis ist real. Doch das ist nur die halbe Wahrheit: Die beiden Bänder überlappen sich massiv. Der günstigste Bio-Korb (≈ 223 Fr.) liegt unter einem typischen konventionellen Einkauf (≈ 286 Fr.) — und das in 61 von 62 Wochen. An der teuersten Spitze ist konventionell sogar teurer als Bio (Edelfleisch, Premiummarken treiben den Preis).

Haushalt & Hygiene

Wasch- und Putzmittel, Shampoo, Zahnpasta & Co. machen pro Woche nur einen kleinen, aber ebenfalls extrem gespreizten Betrag aus:

[Interaktive Grafik — in der Web-Ansicht auf foodally.ch]

Alles zusammen

Essen plus Haushalt ergibt den Gesamtkorb. Hochgerechnet auf den Monat:

[Interaktive Grafik — in der Web-Ansicht auf foodally.ch]

Was man mitnehmen kann

1. Der Ort entscheidet mehr als der Verzicht. Discounter und Budget-Linien senken den Korb drastisch, ohne dass man weniger isst.
2. Marken-Reflexe sind teuer. Die teuerste Variante kostet fast das Zehnfache des günstigsten Korbs — meist für funktional sehr ähnliche Produkte.
3. M-Budget ist nicht automatisch das Günstigste. Der echte Boden liegt oft bei Aldi, Lidl oder Prix Garantie.

Und genau dafür gibt es FoodAlly: damit dieser Spielraum vor dem Einkauf sichtbar ist — neutral und werbefrei.